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Vollkorn-Backen

Brot, Gebäck und Süßes ; plus: hefefreie, glutenfreie und vegane Rezepte
Author: Search for this author Gradwohl, Peter
Statement of Responsibility: Peter Gradwohl. Mit Rezeptfotos von Peter Barci
Year: 2010
Publisher: Wien, Kneipp-Verl.
Media group: Buch
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Branch: Hauptstelle Locations: Xeo 250 Grad Status: available Reservations: 0 Due date: Floor plans: Floor plan

Content

90 Vollkornrezepte für Brot, Brötchen, Kleingebäck, Kuchen, Torten und Weihnachtsgebäck. Gebacken wird mit Dinkel-, Weizen-, Roggen- und Hafervollkornmehl. Auch Mehle aus weniger bekannten Getreidesorten wie Amarant, Kamut, Quioa, Einkorn oder Hirse werden verwendet.

Details

Author: Search for this author Gradwohl, Peter
Statement of Responsibility: Peter Gradwohl. Mit Rezeptfotos von Peter Barci
Medium identifier: BS - Sachbuch
Year: 2010
Publisher: Wien, Kneipp-Verl.
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Classification: Search for this systematic Xeo 250, Xeo 240
Search for this subject type
ISBN: 978-3-7088-0497-2
ISBN (2nd): 3-7088-0497-X
Description: 144 S.
Tags: Brot, Backen, Kuchen, Vollwertkost, Gluten, Zöliakie, Glutenfreie Diät, Veganküche, Hefefreie Kost, Kochbuch
Participating parties: Search for this character Barci, Peter
Media group: Buch