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Das Genießer-Handbuch Haltbarmachen

alle Techniken und Rezepte
Author: Search for this author Gugetzer, Gabriele
Statement of Responsibility: Gabriele Gugetzer
Year: 2014
Publisher: München, BLV
Media group: Buch
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Content

In diesem Buch wird auf alle Möglichkeiten des Haltbarmachens eingegangen. Es wird eingekocht, gedörrt und getrocknet, kandiert und verzuckert, mit Alkohol haltbar gemacht, Essig, Öl und Sirup hergestellt, dazu eingesalzen und geliert.

Details

Author: Search for this author Gugetzer, Gabriele
Statement of Responsibility: Gabriele Gugetzer
Medium identifier: BS - Sachbuch
Year: 2014
Publisher: München, BLV
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Classification: Search for this systematic Xeo 4
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ISBN: 978-3-8354-1234-7
ISBN (2nd): 3-8354-1234-5
Description: 191 S. : überw. Ill. (farb.)
Tags: Lebensmittel, Konservierung, Einmachen, Dörren, Einkochen, Kochbuch, Marmelade, Konfitüre, Gelee, Chutney, Kandieren, Pökeln
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Media group: Buch