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Heimatbrote

traditionsreiche Brote aus dem eigenen Ofen : mit Sauerteig, Vorteig & Co.
Author: Search for this author Hollensteiner, Björn (author)
Statement of Responsibility: Björn Hollensteiner ; Fotografie: Julia Hildebrand
Year: 2022
Publisher: München, Christian
Series: Der Brotdoc
Media group: Buch
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BranchLocationsStatusReservationsDue dateFloor plan
Branch: Hauptstelle Locations: Xeo 240 Holl Status: borrowed Reservations: 0 Due date: 5/10/2024 Floor plans: Floor plan

Content

Der deutschsprachige Raum bietet unzählige traditionsreiche und regionale Rezepte für Brot und Brötchen. Das attraktive Buch gibt eine Einführung in die Geschichte des Backens, zu den Zutaten und der Pflege des eigenen Sauerteigs. Die 50 Rezepte zeigen die Vielfalt.

Details

Author: Search for this author Hollensteiner, Björn (author)
Statement of Responsibility: Björn Hollensteiner ; Fotografie: Julia Hildebrand
Medium identifier: BS - Sachbuch
Year: 2022
Publisher: München, Christian
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Classification: Search for this systematic Xeo 240
Search for this subject type
ISBN: 9783959615280
Description: 239 Seiten, Illustrationen
Series: Der Brotdoc
Tags: Brot, Backen, Sauerteig, Hefe, Kochbuch
Participating parties: Search for this character Hildebrand, Julia (photographer (expression) )
Language: Deutsch
Original title: Heimatbrote
Media group: Buch