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Dutch oven

Neue Rezepte
Author: Search for this author Ziegeweidt, Tim (author); Buchner, Sebastian (author)
Statement of Responsibility: Tim Ziegeweidt
Year: 2021
Publisher: Köln, Random House Audio
Media group: Buch
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Branch: Hauptstelle Locations: aktuell Status: borrowed Reservations: 0 Due date: 10/15/2021 Floor plans: Floor plan

Content

60 neue deftige Rezepte
 
Der Dutch Oven ist eines der Lieblingsbabys der Sauerländer BBCrew. Denn mit dem vielseitigen gusseisernen Topf kann man fast alles zubereiten:
 
Westfälisches Zwiebelfleisch
 
One-Pot Beef Stroganoff
 
Kartoffelgulasch
 
Pasta mit Fleischbällchen.
 
Aber nicht nur der Topf eignet sich für die herrlich herzhaften Gerichte, auch der Deckel kann als Pfanne verwendet noch mal für den ganz besonderen Kick sorgen: probiert doch das Sauerländer Cordon Bleu auf Kartoffelpfanne oder Saftige BBQ-Steaks auf Parmesantortellini.
 
Für alle, die das erste Buch der BBCrew noch nicht haben, gibt es wieder Basics zu Kauf und Verwendung des Dutch Ovens. Für alle anderen gibt es reichlich Neues zu erfahren und noch mehr Tipps und Tricks – zum Beispiel zur Verwendung des Dutch Ovens auf dem Gasgrill.. Power aus Gusseisen Der schwere Topf ist ein absoluter Outdoor-Traum und für das Kochen im Freien gemacht: im Campingurlaub, beim abendlichen Grillen oder BBQ genauso wie am gemütlichen Lagerfeuer.
 
Einmal vorbereitet und befüllt kocht das Essen quasi von allein. Die gusseiserne Power sorgt dafür, dass die Hitze sich gleichmäßig verteilt und lange gehalten wird. Auf seinen drei Beinen steht er sicher, der dicht schließende Deckel mit dem hochgezogenen Rand lässt sich mit Kohlen oder Briketts belegen. Durch die Verteilung der Kohle auf und unter dem Dutch Oven lässt sich Ober- und Unterhitze steuern. So bekommen Eintöpfe, Brote und Gratin im Topf die optimale Hitzezufuhr. Für alle, die mit einem Gasgrill arbeiten: Keine Sorge, auch für euch eignet sich der Dutch Oven. Wie das genau geht, bringen euch die Sauerländer in diesem Buch bei.

Details

Author: Search for this author Ziegeweidt, Tim (author); Buchner, Sebastian (author)
Statement of Responsibility: Tim Ziegeweidt
Medium identifier: BS - Sachbuch
Year: 2021
Publisher: Köln, Random House Audio
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Classification: Search for this systematic Xeo 28
Subject type: Search for this subject type aktuell
ISBN: 978-3-625-18983-1
Description: 160 Seiten, Illustrationen
Tags: Dutch Oven, Kochbuch
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Language: Deutsch
Original title: Dutch Oven
Media group: Buch